Speisekarte

Das Restaurant und Steakhouse „Zur Burg“ ist ein traditions- und qualitätsbewußtes Haus im Herzen von Kaiserslauterns Altstadt, der Steinstraße. Wir legen großen Wert auf gelebte Gastlichkeit und kompromisslose Qualität. Deshalb verwenden wir ausschließlich frische Zutaten für die Zubereitung unseres Speisenangebots. Kochen ist für uns nicht das Mittel zum Zweck, wir verstehen es als wahre Handwerkskunst und gehen mit den verwendeten Rohstoffen respektvoll und umsichtig um.

Unsere Spezialität sind Schnitzel und Steaks. Wir sind davon überzeugt, die vermutlich besten Steaks in Kaiserslautern anbieten zu können. Bei uns wählen Sie zwischen saftigem Roastbeef, zarten Filetsteaks, krossen Rib-Eye-Steaks und beeindruckenden T-Bone-Steaks. Wählen Sie zwischen verschiedenen Beilagen und kombinieren Sie Ihre Speisen mit ausgesuchten Weinen oder Bieren vom Faß.

Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch zahlreiche Gerichte der gutbürgerlichen und der internationalen Küche an. So findet bei uns jeder genau das Richtige nach seinen Geschmack.

Gerne stehen wir Ihnen für private Feierlichkeiten oder Firmenveranstaltungen mit einem separaten Raum mit bis zu 40 Sitzplätzen zur Verfügung. Wählen Sie individuell a la Carte oder stellen Sie mit uns eine passende Menüauswahl oder ein abwechslungsreiches Buffet zusammen. Wir sorgen zuvorkommend für den reibungslosen Ablauf und ein unvergessliches Erlebnis in unserem Hause.

Besonders stolz sind wir auf unsere treue Stammkundschaft, die unsere Küche und unseren Service zu schätzen wissen. Überzeugen auch Sie sich und seien Sie uns aufs herzlichste willkommen als unser Gast!

mittagskarte

  • Tagliatelle mit Schinken-Sahne-Soße

  • Spaghetti Bolognese

  • Zigeuner-Hacksteak mit Pommes

  • Putensteak mit Soße nach Wahl

  • Freitags auch: Backfisch mit Reis oder Nudeln und Rieslingsahnesoße

  • Lasagne al forno

  • Reispfanne mit Gemüse

  • Schweinesteak mit Soße nach Wahl

  • Hackbraten mit Rahmrsoße und Pommes

  • Burger mit Pommes auf meine Art mit gemischtem Hackfleisch

  • Schnitzel mit Soße nach Wahl

  • Salat mit Putenstreifen

Zu allen Fleischgerichten servieren wir Pommes oder Nudeln Rahmsoße (1,2,4), Pfeffersoße (1,2,4), Jägersoße (1,2,4) oder Zigeunersoße (1,2,4) Zu allen Gerichten(außer Salat mit Putenstreifen und Burger ) servieren wir einen Beilagesalat(1) (Mai bis September), oder Tagessuppe (Oktober bis April) Extra Wünsche gegen Aufpreis! Mittagskarte von Dienstag bis Freitag und nicht am Feiertagen bis 14,00 Uhr. Alle Preise verstehen sich als Endpreise in Euro.

speisen

vorspeisen

  • Schnecken- halbe Dutzend mit Kräuterbutter dazu Weißbrot

  • Gegrillte Pepperoni mit Knoblauch-Sahne-Soße

  • Mexikanische Crepes mit Hackfleisch, Paprika, Bohnen,Mais und mit Käse Überbacken- Pikant

  • Gebackener Camembert, mit Preiselbeeren dazu Weißbrot

  • Vorspeisen Gegrillte Peperoni mit Knoblauchmarinade, Oliven dazu Weißbrot

  • Käse paniert, garniert mit Tomaten und Salat

  • Schafskäse gratiniert, mit Zwiebeln, Oliven, Knoblauch, Tomaten, das ganze mit Käse überbacken

  • Curry Crepes mit Putenstreifen, Paprika, Hollandaise Soße und mit Käse Überbacken

  • Andalusisches Garnelen-Pfännchen mit würzig-scharfer Kräuterbutter dazu Weißbrot

  • Schafskäse paniert, garniert mit Tomaten und Salat

  • Schafskäse gebacken (pikant), mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven, Knoblauch

suppen

  • Tortellini-Suppe (1,2,3)

  • Gulaschsuppe (pikant) (1,2,3)

  • Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

  • Tomatensuppe mit Sahnehaube (1,2,3)

für den keinen hunger

  • Damentoast-Toast mit Schweinelende und Pfirsich auf Schinken mit Käse überbacken

  • Herrentoast mit Schweinelende auf Schinken, mit Champignonrahmsoße und Käse überbacken

  • Toast-Hawaii mit Schinken, Ananas und Käse überbacken

Salat-Platten

  • Salatplatte „Mexikaner“ mit Bohnen, Mais, Peperoni, Oliven und Zwiebeln

  • Salatplatte „Ochsenfetzen“ mit gegrillten Rinderstreifen und Zwiebelringen

  • Salatplatte „Ostfriese“ mit zwei gegrillten Garnelenspießen

  • Salatplatte „Ozean“ mit gegrillten Lachsstreifen

  • Salatplatte „Pute“ mit gegrillten Putenstreifen

  • Salatplatte „Grieche“ mit Schafskäse, Peperoni, Oliven und Zwiebeln

  • …mit frischen knackigen Blattsalaten garniert mit Gurken, Tomaten, Paprika und Eier (1,2,3)

  • Salatplatte „Italiener“ mit Käse, Schinken, Oliven, Zwiebel, Peperoni

  • Salatplatte „Fitness“ mit Rinder- und Puten-Steaks

  • Tomaten-Salat mit Zwiebeln und Olivenöl

  • Salatplatte „Caprese“ mit Mozzarella, Tomaten und frischen Kräutern

vom schwein

  • Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein paniert

  • Schweinelende gegrillt, mit Champignonrahmsoße

  • Schweinelende gegrillt, mit Knoblauchsoße

  • Schweinelende gegrillt, mit Rahmsoße

  • Schnitzel mit Jägersoße

  • Schnitzel mit Bolognesesoße und Käse überbacken

  • Schnitzel mit Zigeunersoße

  • Schnitzel mit Rahmsoße

  • Schweinelende gegrillt, mit Pfeffersoße

Zu allen Gerichten servieren wir Pommes, Kroketten oder hausgemachten Spätzle und einen Beilagesalat (1)

  • Schweinesteaks gegrillt, mit Jägersoße

  • Grillteller mit gegrilltem Rinder-, Schweine-, Putensteak und Schweinefilet

  • Schweinesteaks gegrillt, mit Rahmsoße

  • Burg-Pfännchen, gegrillte Lende auf Spätzle mit Champignonrahmsoße und Käse überbacken

  • Schweinesteaks gegrillt, mit Pfeffersoße

  • Schweinesteaks gegrillt, mit Zigeunersoße

  • Cordon Rouge, unpaniert gegrilltes Cordon Bleu gefühlt mit rohem Schinken und Camembert mit Kräuter Butter

Zu allen Gerichten servieren wir Pommes,Kroketten, Spätzle oder Folienkartoffel mit Creme Fraiche und einen Beilagesalat (1)

vom rind

  • Rindersteak vom Roastbeef, gegrillt, mit Zwiebeln

  • Tomahawk ca 1kg!!! kross gebraten und saftig im Kern

  • Premiumsteak, mind. 300g, außen kross, innen zart und rosa

  • Premiumsteak, mind. 200g, außen kross, innen zart und rosa

  • Rib-Eye-Steak, mind. 400g, kross gebraten und saftig im Kern

  • Rindersteak vom Roastbeef, gegrillt, mit Kreuterbutter

  • T-Bone-Steak, mind. 600-700g, kross gebraten und saftig im Kern

  • Rindersteak vom Roastbeef, gegrillt, mit Pfeffersoße

  • Teufelsspieß vom Roastbeef, auf Reis mit feuriger Soße

Zu allen Gerichten servieren wir Pommes,Kroketten, oder Folienkartoffel mit Creme Fraiche und einen Beilagesalat (1)

von der pute

  • Putensteak mit Pfeffersoße

  • Putensteak mit Champignonrahmsoße

  • Putensteak mit mit frischen Tomaten und Käse überbacken

  • Putensteak mit Zigeunersoße

  • Putensteak mit Rahmsoße

Zu allen Gerichten servieren wir Pommes,Kroketten, oder Folienkartoffel mit Creme Fraiche und einen Beilagesalat(1)

aus dem meer

  • Gegrillte Garnelenspieße mit würziger Tomatensoße

  • Gegrilltes Zanderfilet mit Rießling-Sahne-Soße

  • Paella-Reis mit Garnelen, Putenstreifen, Gemüse und Safran

  • Gegrilltes Lachssteak mit Riesling-Sahne-Soße

Zu allen Gerichten servieren wir Bandnudeln und einen Beilagesalat

Risotti

  • Risotto mit Meeresfrüchten

  • Risotto mit Gemüse

  • Risotto mit Lachs und Gemüse

  • Risotto mit Steinpilzen

Alle Gerichte mit Parmesan-Käse und Beilagesalat (1)

Kinder-Gerichte

  • „Rapunzel“ Spaghetti mit Tomatensoße

  • „Nemo“ Schnitzel mit Pommes und Ketchup

  • „SpongeBob Schwammkopf“ Chicken Nuggets mit Pommes und Ketchup (1,2,3,4,7)

Pasta

  • Meeresfrüchte mit würziger Tomatensoße

  • Tomato, würzige Tomatensoße

  • Steinpilze und Champignons

  • Mexicano, scharf, Hackfleisch-Tomatensoße mit Mais, Bohnen, Zwiebeln und Paprika

  • Spaghetti, Tortellini oder Tagliatelle nach Wahl

  • Lachs

  • Bolognese, Hackfleisch-Tomaten-Soße

  • Arrabbiatta, mit Speck, Tomatensoße,Oliven, Knoblauch, Peperoni

  • Lasagne

  • Pesto, Basilikumsoße, Pinienkerne und Parmesan

  • Panna, Schinken-Sahne-Soße

  • Carbonara mit Speck, Sahne und Eigelb

  • Chef, mit Garnelen, Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Oliven, Paprika

  • al Forno, mit Hackfleischsoße, Sahne und Käse überbacken

Desserts

  • Tiramizu

  • Apfelstrudel mit Vanille-Eis

  • Crepes mit Schokolade und Eis

  • Creme Karamell

GETRÄNKE

Alkoholfreie Getränke

  • Karaffe Tafelwasser mit Kohlensäure 1,0 l

  • Orangensaft 0,20 l / 0,40 l

  • Eistee, Nestea 0,50 l

  • Tafelwasser mit Kohlensäure 0,25 l / 0,40 l

  • Selters Mineralwasser 0,25 l / 0,75 l

  • Zitronenlimonade (7) 0,20 l / 0,40 l

  • Traubesaft 0,20 l

  • Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water 0,20 l

  • San Pelegrino Mineralwasser 0,75 l

  • Orangensaftschorle 0,20 l / 0,40 l

  • Sauerkirschsaft 0,20 l

  • Red Bull 0,25 l

  • Apfelsaft 0,20 l / 0,40 l

  • Malzbier 0,33 l

  • Coca-Cola (3,4,5), Coca-Cola light (3,4,5,8), Fanta (3,4), Spezi (3,4,5)Sprite 0,20 l / 0,40 l

  • Aprikosesaft 0,20 l

  • Apfelsaftschorle 0,20 l / 0,40 l

Biere vom Faß

  • Radler (7) oder Colabier (3,4,5) 0,30 l

  • Schöfferhofer hell 0,30 l / 0,50 l

  • Biere vom Faß 0,30 l

  • Radler-Weizen (7) oder Cola-Weizen (3,4,5) 0,30 l / 0,50 l

Flaschenbiere

  • Schöfferhofer Hefeweizen, alkoholfrei 0,50 l

  • Clausthaler Alkoholfrei 0,33 l

  • Hövels – Feinherbes Rotgold gebraut mit vier Edelmalzen 0,50 l

  • Schöfferhofer Hefeweizen, dunkel 0,50 l

Warme Getränke

  • Heiße Schokolade

  • Milchkaffee

  • Tasse Kaffe oder Kaffee Hag (6)

  • Latte macchiato

  • Tee, verschiedene Sorten

  • Espresso

  • Cappuccino oder Cappuccino-Hag

Weine

  • Müller Thurgau QbA, llieblich 0,20 l

  • Santa Christina Rotwein Marchesi Antinori (Italien) 0,25 l / 0,75 l

  • Reichsrat von Buhl Spätburgunder trocken 0,25 l / 0,75 l

  • Anselmann Grauer Burgunder (Weißwein) 0,25 l / 0,75 l

  • Riesling-Schorle 0,20 l / 0,40 l

  • Lambrusco, lieblich 0,20 l

  • Dornfelder QbA, trocken 0,20 l

  • Portugieser Weißherbst-Schorle 0,20 l / 0,40 l

  • Dr.Bürklin-Wolf Weißer Burgunder (Weißwein) 0,25 l / 0,75 l

  • Portugieser Weißherbst 0,20 l

  • Riesling QbA, trocken oder halbtrocken 0,20 l

  • Cabernet Dorsa 0,25 l / 0,75 l

  • Rotwein-Schorle 0,20 l / 0,40 l

Sekt

  • Glas Prosecco, Hausmarke 0,10 l

  • Glas Sekt mit einer wilden Hibiskusblüte 0,10 l

  • Glas Sekt oder Sekt-Orange, Hausmarke 0,10 l

  • Flasche Sekt, Hausmarke 0,70 l

  • Champagner, Hausmarke 0,75 l

  • Glas Prosecco mit Aperol 0,10 l

  • Flasche Prosecco, Hausmarke 0,70 l

Schnäpse und Liköre

  • Ouzo 2 cl

  • Bacardi 2 cl

  • Jack Daniel´s 2 cl

  • Jacky Cola (3,4,5) 0,10 l

  • Kirsche 2 cl

  • Campari-Soda 0,20 l

  • Barcadi Cola 0,10 l

  • Fernet Branca 2 cl

  • Amaretto 2 cl

  • Obstler 2 cl

  • Mirabelle 2 cl

  • Bailey´s 2 cl

  • Pernod 2 cl

  • Williams Birne 2 cl

  • Ricard 2 cl

  • Campari-Orange 0,20 l

  • Averna 2 cl

  • Ramazotti 2 cl

  • Martini – Bianco / Rosso / Dry 4 cl

  • Malteser 2 cl

  • Jägermeister 2 cl

  • Grappa 2 cl

  • Sambuca 2 cl

  • Asbach 2 cl

WHISKYS

Zu einem entspannten Abend gehört unserer Meinung nach ein passender Whisky. Deshalb bieten wir Ihnen in unserem Angebot eine Reihe von unterschiedlichen erlesenen Destillaten an. Fragen Sie bitte auch nach unseren Neuzugängen und Angeboten!

  • lenmorangie Quinta Ruban 12 Jahre 46% Alkohol

    Geruch: schon in der Nase nimmt man seine Komplexität wahr, eine vielschichtige Traubennote betört durch ihre feinziselierten Schattierungen
    Geschmack: frische Fruchtigkeit ringt mit einem interessanten Eichenholzaroma um die Vorrherschaft, protegiert werden beide durch einen Hauch von Gerste
    Abgang: das Spiel zwischen Traube und Eiche kulminiert in einem leichten, saftig-süßen Abgang hervorragende Balance zwischen Trauben- und Eichenholzaroma, zwischen frisch und trocken

  • Balvenie Doublewood 12 Jahre 40% Alkohol

    Geruch: Süße Frucht und Noten von Oloroso Sherry, Honig und Vanillenoten.
    Geschmack: Ein ausgereifter Single Malt mit nussiger Süße, Zimt und Sherry.
    Abgang: Langanhaltend und wärmend.

  • Oban 14 Jahre. Highlands 43% Alkohol

    Geruch: Schwere Süße, fruchtig nach Orange, Birne und Zitrone, Meersalz und etwas torfiger Rauch.
    Geschmack: Vollmundig, getrocknete Feigen und honigsüße Würze, anschließend rauchig-malzig und trocken.
    Abgang: Lang anhaltender süßlicher Abgang mit Noten von Eichenholz und einer Prise Salz, trocken.

  • Laphroaig Quarter Cask ohne Altersangabe / 48% Alkohol

    Geruch: Glühende Torfasche im Kamin, Nuancen von Kokosnuss und Banane.
    Geschmack: Tief, komplex und rauchig mit einer überraschenden leichten Süße.
    Abgang: Sehr lang und trocken, rauchig und würzig.

  • Dalwhinnie 15 Jahre 43% Alkohol

    Geruch: Frisch und trocken mit dem Duft von Heidekraut und Torf.
    Geschmack: Milde, weiche und langanhaltende Aromen von Heidekraut. Honigsüße und Vanille, gefolgt   von Zitrusfruchtaromen und einem Hauch gerösteten Brotes.
    Abgang: Lang anhaltender und intensiver süßer Abgang mit Malz und leichten Rauchtönen.

  • Deanston 12 Jahre 46,3%Alkohol

    Geruch: frisch in der Nase, mit blumigen- und Zitrusaromen, daran schließen sich Aromen von Heidekraut und Honig an, leicht süß-malzig
    Geschmack: Honig und süßes Malz dominieren zunächst, dann kommen Orangen und eine Spur Ingwer dazu – sehr sahnig im Geschmack
    Abgang: lang und sanft, wieder der süße Honig mit leicht würzigem Einschlag

  • Lagavulin 16 Jahre. Islay 43% Alkohol,

    Geruch: Intensiver Torfrauch mit Noten von Jod, Seetang und einer vollen Süße.
    Geschmack: Trockener Torfrauch füllt den Gaumen mit einer leichten Süße, um dann Noten von Meer und Salz mit Nuancen von Holz zu weichen.
    Abgang:Ein langer Abgang erfüllt von Torf, Salz und Meeresalgen

  • Talisker 10 Jahre 45,8% Alkohol

    Geruch: Kräftig, Torfrauch und Meersalz, Süße von Zitrusfrüchten.
    Geschmack: Süße getrocknete Früchte mit rauchigen Noten und starkem Malzgeschmack; wärmend und intensiv. Pfefferaromen explodieren im Gaumen.
    Abgang: Gewaltig, lang anhaltend und warm mit einer leichten Süße, pfeffrig.