Speisekarte

Das Restaurant und Steakhouse „Zur Burg“ ist ein traditions- und qualitätsbewußtes Haus im Herzen von Kaiserslauterns Altstadt, der Steinstraße. Wir legen großen Wert auf gelebte Gastlichkeit und kompromisslose Qualität. Deshalb verwenden wir ausschließlich frische Zutaten für die Zubereitung unseres Speisenangebots. Kochen ist für uns nicht das Mittel zum Zweck, wir verstehen es als wahre Handwerkskunst und gehen mit den verwendeten Rohstoffen respektvoll und umsichtig um.

Unsere Spezialität sind Schnitzel und Steaks. Wir sind davon überzeugt, die vermutlich besten Steaks in Kaiserslautern anbieten zu können. Bei uns wählen Sie zwischen saftigem Roastbeef, zarten Filetsteaks, krossen Rib-Eye-Steaks und beeindruckenden T-Bone-Steaks. Wählen Sie zwischen verschiedenen Beilagen und kombinieren Sie Ihre Speisen mit ausgesuchten Weinen oder Bieren vom Faß.

Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch zahlreiche Gerichte der gutbürgerlichen und der internationalen Küche an. So findet bei uns jeder genau das Richtige nach seinen Geschmack.

Gerne stehen wir Ihnen für private Feierlichkeiten oder Firmenveranstaltungen mit einem separaten Raum mit bis zu 40 Sitzplätzen zur Verfügung. Wählen Sie individuell a la Carte oder stellen Sie mit uns eine passende Menüauswahl oder ein abwechslungsreiches Buffet zusammen. Wir sorgen zuvorkommend für den reibungslosen Ablauf und ein unvergessliches Erlebnis in unserem Hause.

Besonders stolz sind wir auf unsere treue Stammkundschaft, die unsere Küche und unseren Service zu schätzen wissen. Überzeugen auch Sie sich und seien Sie uns aufs herzlichste willkommen als unser Gast!

speisen

vorspeisen

  • Schafskäse paniert, garniert mit Tomaten und Salat

  • Mexikanische Crepes mit Hackfleisch, Paprika, Bohnen,Mais und mit Käse Überbacken- Pikant

  • Käse paniert, garniert mit Tomaten und Salat

  • Andalusisches Garnelen-Pfännchen mit würzig-scharfer Kräuterbutter dazu Weißbrot

  • Curry Crepes mit Putenstreifen, Paprika, Hollandaise Soße und mit Käse Überbacken

  • Gegrillte Pepperoni mit Knoblauch-Sahne-Soße

  • Schafskäse gratiniert, mit Zwiebeln, Oliven, Knoblauch, Tomaten, das ganze mit Käse überbacken

  • Schafskäse gebacken (pikant), mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven, Knoblauch

  • Vorspeisen Gegrillte Peperoni mit Knoblauchmarinade, Oliven dazu Weißbrot

  • Schnecken- halbe Dutzend mit Kräuterbutter dazu Weißbrot

  • Gebackener Camembert, mit Preiselbeeren dazu Weißbrot

suppen

  • Tomatensuppe mit Sahnehaube (1,2,3)

  • Tortellini-Suppe (1,2,3)

  • Gulaschsuppe (pikant) (1,2,3)

  • Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

für den keinen hunger

  • Toast-Hawaii mit Schinken, Ananas und Käse überbacken

  • Damentoast-Toast mit Schweinelende und Pfirsich auf Schinken mit Käse überbacken

  • Herrentoast mit Schweinelende auf Schinken, mit Champignonrahmsoße und Käse überbacken

Salat-Platten

  • Salatplatte „Caprese“ mit Mozzarella, Tomaten und frischen Kräutern

  • Salatplatte „Ochsenfetzen“ mit gegrillten Rinderstreifen und Zwiebelringen

  • …mit frischen knackigen Blattsalaten garniert mit Gurken, Tomaten, Paprika und Eier (1,2,3)

  • Salatplatte „Pute“ mit gegrillten Putenstreifen

  • Salatplatte „Italiener“ mit Käse, Schinken, Oliven, Zwiebel, Peperoni

  • Salatplatte „Fitness“ mit Rinder- und Puten-Steaks

  • Salatplatte „Ozean“ mit gegrillten Lachsstreifen

  • Tomaten-Salat mit Zwiebeln und Olivenöl

  • Salatplatte „Grieche“ mit Schafskäse, Peperoni, Oliven und Zwiebeln

  • Salatplatte „Mexikaner“ mit Bohnen, Mais, Peperoni, Oliven und Zwiebeln

  • Salatplatte „Ostfriese“ mit zwei gegrillten Garnelenspießen

vom schwein

  • Schweinelende gegrillt, mit Champignonrahmsoße

  • Schnitzel mit Bolognesesoße und Käse überbacken

  • Schweinelende gegrillt, mit Knoblauchsoße

  • Schweinelende gegrillt, mit Pfeffersoße

  • Schnitzel mit Jägersoße

  • Schnitzel mit Zigeunersoße

  • Schnitzel mit Rahmsoße

  • Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein paniert

  • Schweinelende gegrillt, mit Rahmsoße

  • Burg-Pfännchen, gegrillte Lende auf Spätzle mit Champignonrahmsoße und Käse überbacken

  • Grillteller mit gegrilltem Rinder-, Schweine-, Putensteak und Schweinefilet

  • Schweinesteaks gegrillt, mit Rahmsoße

  • Cordon Rouge, unpaniert gegrilltes Cordon Bleu gefühlt mit rohem Schinken und Camembert mit Kräuter Butter

  • Schweinesteaks gegrillt, mit Jägersoße

  • Schweinesteaks gegrillt, mit Pfeffersoße

  • Schweinesteaks gegrillt, mit Zigeunersoße

vom rind

  • Premiumsteak, mind. 300g, außen kross, innen zart und rosa

  • Rindersteak vom Roastbeef, gegrillt, mit Zwiebeln

  • T-Bone-Steak, mind. 600-700g, kross gebraten und saftig im Kern

  • Rindersteak vom Roastbeef, gegrillt, mit Kreuterbutter

  • Rib-Eye-Steak, mind. 400g, kross gebraten und saftig im Kern

  • Rindersteak vom Roastbeef, gegrillt, mit Pfeffersoße

  • Premiumsteak, mind. 200g, außen kross, innen zart und rosa

  • Tomahawk ca 1kg!!! kross gebraten und saftig im Kern

  • Teufelsspieß vom Roastbeef, auf Reis mit feuriger Soße

von der pute

  • Putensteak mit Rahmsoße

  • Putensteak mit mit frischen Tomaten und Käse überbacken

  • Putensteak mit Champignonrahmsoße

  • Putensteak mit Pfeffersoße

  • Putensteak mit Zigeunersoße

aus dem meer

  • Gegrilltes Lachssteak mit Riesling-Sahne-Soße

  • Paella-Reis mit Garnelen, Putenstreifen, Gemüse und Safran

  • Gegrilltes Zanderfilet mit Rießling-Sahne-Soße

  • Gegrillte Garnelenspieße mit würziger Tomatensoße

Risotti

  • Risotto mit Lachs und Gemüse

  • Risotto mit Steinpilzen

  • Risotto mit Meeresfrüchten

  • Risotto mit Gemüse

Kinder-Gerichte

  • „SpongeBob Schwammkopf“ Chicken Nuggets mit Pommes und Ketchup (1,2,3,4,7)

  • „Nemo“ Schnitzel mit Pommes und Ketchup

  • „Rapunzel“ Spaghetti mit Tomatensoße

Pasta

  • Steinpilze und Champignons

  • Lasagne

  • Lachs

  • Panna, Schinken-Sahne-Soße

  • Tomato, würzige Tomatensoße

  • Carbonara mit Speck, Sahne und Eigelb

  • Pesto, Basilikumsoße, Pinienkerne und Parmesan

  • Arrabbiatta, mit Speck, Tomatensoße,Oliven, Knoblauch, Peperoni

  • Spaghetti, Tortellini oder Tagliatelle nach Wahl

  • Mexicano, scharf, Hackfleisch-Tomatensoße mit Mais, Bohnen, Zwiebeln und Paprika

  • Chef, mit Garnelen, Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Oliven, Paprika

  • al Forno, mit Hackfleischsoße, Sahne und Käse überbacken

  • Meeresfrüchte mit würziger Tomatensoße

  • Bolognese, Hackfleisch-Tomaten-Soße

Desserts

  • Apfelstrudel mit Vanille-Eis

  • Crepes mit Schokolade und Eis

  • Creme Karamell

  • Tiramizu

GETRÄNKE

Alkoholfreie Getränke

  • Sauerkirschsaft 0,20 l

  • Red Bull 0,25 l

  • Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water 0,20 l

  • Selters Mineralwasser 0,25 l / 0,75 l

  • Tafelwasser mit Kohlensäure 0,25 l / 0,40 l

  • Traubesaft 0,20 l

  • Apfelsaftschorle 0,20 l / 0,40 l

  • Orangensaftschorle 0,20 l / 0,40 l

  • Coca-Cola (3,4,5), Coca-Cola light (3,4,5,8), Fanta (3,4), Spezi (3,4,5)Sprite 0,20 l / 0,40 l

  • San Pelegrino Mineralwasser 0,75 l

  • Karaffe Tafelwasser mit Kohlensäure 1,0 l

  • Apfelsaft 0,20 l / 0,40 l

  • Orangensaft 0,20 l / 0,40 l

  • Malzbier 0,33 l

  • Zitronenlimonade (7) 0,20 l / 0,40 l

  • Aprikosesaft 0,20 l

  • Eistee, Nestea 0,50 l

Biere vom Faß

  • Radler (7) oder Colabier (3,4,5) 0,30 l

  • Schöfferhofer hell 0,30 l / 0,50 l

  • Biere vom Faß 0,30 l

  • Radler-Weizen (7) oder Cola-Weizen (3,4,5) 0,30 l / 0,50 l

Flaschenbiere

  • Schöfferhofer Hefeweizen, alkoholfrei 0,50 l

  • Schöfferhofer Hefeweizen, dunkel 0,50 l

  • Hövels – Feinherbes Rotgold gebraut mit vier Edelmalzen 0,50 l

  • Clausthaler Alkoholfrei 0,33 l

Warme Getränke

  • Tee, verschiedene Sorten

  • Cappuccino oder Cappuccino-Hag

  • Milchkaffee

  • Heiße Schokolade

  • Tasse Kaffe oder Kaffee Hag (6)

  • Espresso

  • Latte macchiato

Weine

  • Reichsrat von Buhl Spätburgunder trocken 0,25 l / 0,75 l

  • Santa Christina Rotwein Marchesi Antinori (Italien) 0,25 l / 0,75 l

  • Dr.Bürklin-Wolf Weißer Burgunder (Weißwein) 0,25 l / 0,75 l

  • Portugieser Weißherbst 0,20 l

  • Müller Thurgau QbA, llieblich 0,20 l

  • Cabernet Dorsa 0,25 l / 0,75 l

  • Riesling QbA, trocken oder halbtrocken 0,20 l

  • Portugieser Weißherbst-Schorle 0,20 l / 0,40 l

  • Dornfelder QbA, trocken 0,20 l

  • Anselmann Grauer Burgunder (Weißwein) 0,25 l / 0,75 l

  • Rotwein-Schorle 0,20 l / 0,40 l

  • Lambrusco, lieblich 0,20 l

  • Riesling-Schorle 0,20 l / 0,40 l

Sekt

  • Glas Prosecco mit Aperol 0,10 l

  • Glas Prosecco, Hausmarke 0,10 l

  • Champagner, Hausmarke 0,75 l

  • Flasche Sekt, Hausmarke 0,70 l

  • Glas Sekt mit einer wilden Hibiskusblüte 0,10 l

  • Glas Sekt oder Sekt-Orange, Hausmarke 0,10 l

  • Flasche Prosecco, Hausmarke 0,70 l

Schnäpse und Liköre

  • Martini – Bianco / Rosso / Dry 4 cl

  • Kirsche 2 cl

  • Williams Birne 2 cl

  • Ramazotti 2 cl

  • Bailey´s 2 cl

  • Barcadi Cola 0,10 l

  • Malteser 2 cl

  • Bacardi 2 cl

  • Ouzo 2 cl

  • Asbach 2 cl

  • Grappa 2 cl

  • Campari-Soda 0,20 l

  • Pernod 2 cl

  • Amaretto 2 cl

  • Obstler 2 cl

  • Fernet Branca 2 cl

  • Mirabelle 2 cl

  • Sambuca 2 cl

  • Jacky Cola (3,4,5) 0,10 l

  • Jägermeister 2 cl

  • Averna 2 cl

  • Jack Daniel´s 2 cl

  • Ricard 2 cl

  • Campari-Orange 0,20 l

WHISKYS

Zu einem entspannten Abend gehört unserer Meinung nach ein passender Whisky. Deshalb bieten wir Ihnen in unserem Angebot eine Reihe von unterschiedlichen erlesenen Destillaten an. Fragen Sie bitte auch nach unseren Neuzugängen und Angeboten!

  • Laphroaig Quarter Cask ohne Altersangabe / 48% Alkohol

    Geruch: Glühende Torfasche im Kamin, Nuancen von Kokosnuss und Banane.
    Geschmack: Tief, komplex und rauchig mit einer überraschenden leichten Süße.
    Abgang: Sehr lang und trocken, rauchig und würzig.

  • Oban 14 Jahre. Highlands 43% Alkohol

    Geruch: Schwere Süße, fruchtig nach Orange, Birne und Zitrone, Meersalz und etwas torfiger Rauch.
    Geschmack: Vollmundig, getrocknete Feigen und honigsüße Würze, anschließend rauchig-malzig und trocken.
    Abgang: Lang anhaltender süßlicher Abgang mit Noten von Eichenholz und einer Prise Salz, trocken.

  • Talisker 10 Jahre 45,8% Alkohol

    Geruch: Kräftig, Torfrauch und Meersalz, Süße von Zitrusfrüchten.
    Geschmack: Süße getrocknete Früchte mit rauchigen Noten und starkem Malzgeschmack; wärmend und intensiv. Pfefferaromen explodieren im Gaumen.
    Abgang: Gewaltig, lang anhaltend und warm mit einer leichten Süße, pfeffrig.

  • Deanston 12 Jahre 46,3%Alkohol

    Geruch: frisch in der Nase, mit blumigen- und Zitrusaromen, daran schließen sich Aromen von Heidekraut und Honig an, leicht süß-malzig
    Geschmack: Honig und süßes Malz dominieren zunächst, dann kommen Orangen und eine Spur Ingwer dazu – sehr sahnig im Geschmack
    Abgang: lang und sanft, wieder der süße Honig mit leicht würzigem Einschlag

  • Balvenie Doublewood 12 Jahre 40% Alkohol

    Geruch: Süße Frucht und Noten von Oloroso Sherry, Honig und Vanillenoten.
    Geschmack: Ein ausgereifter Single Malt mit nussiger Süße, Zimt und Sherry.
    Abgang: Langanhaltend und wärmend.

  • Lagavulin 16 Jahre. Islay 43% Alkohol,

    Geruch: Intensiver Torfrauch mit Noten von Jod, Seetang und einer vollen Süße.
    Geschmack: Trockener Torfrauch füllt den Gaumen mit einer leichten Süße, um dann Noten von Meer und Salz mit Nuancen von Holz zu weichen.
    Abgang:Ein langer Abgang erfüllt von Torf, Salz und Meeresalgen

  • Dalwhinnie 15 Jahre 43% Alkohol

    Geruch: Frisch und trocken mit dem Duft von Heidekraut und Torf.
    Geschmack: Milde, weiche und langanhaltende Aromen von Heidekraut. Honigsüße und Vanille, gefolgt   von Zitrusfruchtaromen und einem Hauch gerösteten Brotes.
    Abgang: Lang anhaltender und intensiver süßer Abgang mit Malz und leichten Rauchtönen.

  • lenmorangie Quinta Ruban 12 Jahre 46% Alkohol

    Geruch: schon in der Nase nimmt man seine Komplexität wahr, eine vielschichtige Traubennote betört durch ihre feinziselierten Schattierungen
    Geschmack: frische Fruchtigkeit ringt mit einem interessanten Eichenholzaroma um die Vorrherschaft, protegiert werden beide durch einen Hauch von Gerste
    Abgang: das Spiel zwischen Traube und Eiche kulminiert in einem leichten, saftig-süßen Abgang hervorragende Balance zwischen Trauben- und Eichenholzaroma, zwischen frisch und trocken